Sono trascorsi due anni dall’ultima Pubblicazione della ‘ Guida alle birre d’Italia‘, edita da Slow Food. Nella quinta edizione della “Guida più completa al mondo della birra italiana” sono stati recensiti 512 birrifici, “circa la metà di quelli attivi in Italia”. Pensare che nella prima edizione ne vennero recensiti 141, a dimostrazione di quanto si sia evoluto […]
Un lievito selvaggio dalla Patagonia ritenuto “responsabile della fermentazione delle lager”. Una tiratura limitata confinata tra Olanda e Italia, ma presentata con un lancio mondiale che parte da Milano. Una campagna pubblicitaria estiva con Benicio Del Toro protagonista. Veramente un bel pacchetto per la nuova birra della multinazionale olandese fondata da Gerard Adriaan Heineken: H41. […]
Brettanomyces, Pediococcus, Lactobacillus, lievito belga Abbey Ale e malto pale ale … Duco Bonfine. Parole magiche a parte avreste dovuto riconoscere la direzione di questo post già dalle prime tre parole. Per chi ha le mani sporche di malto e luppolo ok, ma per chi non è così addentro? Si scrive e si parla di […]
Nell’ultimo post, dove vi raccontiamo del cambio di sede e fornitore, vi avevamo suggerito di tenere i piedi a terra e il luppolo in canna per la nuova birra targata Birrificio Pontino. L’attesa è finita, perché il 19 febbraio presenteremo ufficialmente HOPMACHINE: un mitra a fiori di luppolo pronto a sparare emozioni per i vostri […]
Eccoci qui. Novità in arrivo? Lo sapete che non stiamo mai fermi. Sempre in fermento come si suol dire. Avevamo salutato il 2015 accennandovi al cambio di sede, qualche foto è apparsa sulla nostra pagina di Faccialibro e qualcuno ci è già venuto a trovare. Il cambio di sede è stata una scelta ben ponderata […]
Siete pronti a vivere una stagione con noi? Guarda che l’anno è iniziato già da qualche settimana, l’inverno già da un mese e la stagione per noi che beviamo non finisce mai. Così come per voi che ci fate bere.Avete ragione devo essere più preciso: siete pronti a buttarvi in piscina insieme ai ragazzi della […]
L’anno solare è in chiusura. E’ tempo di brindisi, ringraziamenti e saluti ad amici, amiche, colleghi e colleghe. Saluti e abbracci che vi mandiamo dalla nostra nuova casa. Sì, perché nel frattempo ci siamo accollati anche un trasloco e abbiamo cambiato casa dall’ultima volta che vi abbiamo scritto: ampia, spaziosa, luminosa e soprattutto meno fredda […]
Il Birrificio Pontino ha scelto di mettere le sue birre anche sugli scaffali di alcuni supermercati del cibo e del bere. In particolare su quelli di Eataly Roma e di alcuni punti vendita di Carrefour della nostra regione. Qualcuno ci chiama per complimentarsi, altri per avvisarci che le nostre birre sono su quegli scaffali comunicandoci […]
Per quanto ci riguarda non abbiamo dubbi: prima la birra e la sua idea. Poi, la sua etichetta, che in ogni caso da un volto alla bottiglia e al birrificio nel suo insieme. I motivi che danno vita ad una birra possono essere diversi. Dalle prime con cui abbiamo caratterizzato il nostro profilo e stile, […]
Dopo il lungo inverno freddo e umido, trascorso tra cotte e geloni, finalmente è arrivata lei: la primavera. Una primavera che ci scalda gli animi e porta con sé nuove idee e fermentazioni. Se non ve ne siete accorti, da quel 21 marzo, equinozio di primavera, al 21 aprile, giorno in cui si festeggia la […]